Die traditionelle Handwerkskunst wird in unserer Familie seit jeher hoch gehalten. Das unterscheidet die Lebensmittel der Metzgerei Allmendinger auch von industriell hergestellten Normprodukten. Unter Beibehaltung des Bewährten setzen wir selbstverständlich ebenso auf moderne Produktionsverfahren. Dadurch kann eine schonende Zubereitung von hochwertigen Fleisch-  und Wurstwaren ohne überflüssige Zusatzstoffe gewährleistet werden. Die traditionellen Werte und unsere über 100-jährige Familienphilsophie werden selbstverständlich aufrecht gehalten und sind eng mit unseren Innovationen verknüpft.

In unserem EU-zertifizierten Betrieb werden die Tiere aus natürlicher und artgerechter Haltung selbst geschlachtet. Die Zerlegung, Verarbeitung und Kommissionierung für unsere Kunden erfolgt ebenso im eigenen Betrieb. Regionale Nachvollziehbarkeit ist uns dabei ein großes Anliegen. Mit unseren regionalen Lieferanten der Schlachttiere pflegen wir eine langjährige partnerschaftliche Zusammenarbeit. Dadurch ist gewährleistet, dass der Weg vom Erzeuger über den Verarbeiter hin zum Kunden jederzeit verfolgbar ist.

Ökologische Spitzenqualität von der Schwäbischen Alb garantiert Ihnen Marco Allmendinger und sein Team.